פסטה עגבניות היא מנה מנצחת - גם בשטח. זה אולי יפתיע אתכם, אבל גם במהלך טיול ניתן להכין פסטה עגבניות מושלמת בקלי קלות. איך עושים זאת? השף אושר אידלמן לקח את הדאצ'יה דאסטר לטיול בשטח עם הילדים, והדגים, שלב אחר שלב, איך מכינים את המנה המנצחת בשילוב ירקות סודיים.
בסיר אחד: מתכון לפסטה עגבניות שמכינים בשטח
מתכון מאת:
3 סועדים
מצרכים למתכון
- 300גרםפסטה ספגטי או כל פסטה אחרת
- 4כפותרסק עגבניות איכותי
- 1יחידהגזר קטן מגורר דק בפומפייה
- 1יחידהקישוא קטן מגורר דק בפומפייה
- 2שינישום כתושות
- 1כפיתאורגנו יבש
- ½כפיתסוכר
- 2כפיותמלח שטוחות
- 3כפותשמן זית
- 2כפותחמאה
- 3כוסותמים
להגשה
- פרמז'ן מגוררת
- בזיליקום עלים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בסיר אחד: מתכון לפסטה עגבניות שמכינים בשטח?
- 1מכניסים לסיר רחב את כל מרכיבים.
- 2מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית מכוסה 10-15 דקות. מקפידים לערבב מדי פעם.
- 3כשהרוטב סמיך, בודקים שהפסטה מוכנה והירקות רכים. אם הפסטה עוד לא מוכנה מוסיפים כחצי כוס מים וממשיכים לבשל עד שהרוטב סמיך והפסטה רכה דיו.
- 4מגישים עם פרמז'ן ועלי בזיליקום.