אין כמו טיול בשטח עם הילדים, בטח אם משלבים בו גם ארוחה שמכינים לבד. השף אושר אידלמן לקח את הדאצ'יה דאסטר ואת שני ילדיו לטיול בשבילי ישראל, והדגים איך מכינים בקלות פיתות טעימות וחמות שאי אפשר להפסיק לאכול.
כולל לאבנה וזעתר כמובן: פיתות על סאג' בשטח
מתכון מאת:
3 סועדים
מצרכים למתכון
- 4כוסותקמח או כ-500 גרם
- 1כפיתאבקת אפייה
- 1כפיתמלח דק
- 4כפותשמן זית
- 1כוסמים
להגשה
- לאבנה עם שמן זית, בצל ירוק, סומאק וזעתר
- ממרח שוקולד ובננות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים כולל לאבנה וזעתר כמובן: פיתות על סאג' בשטח?
- 1מדליקים מדורה, מחכים שהאש תדעך ויישארו גחלים לוהטים. מניחים מעל את הסאג' שיתחמם היטב.
- 2לבצק: מערבבים יחד בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים מים ושמן.
- 3מערבבים תחילה בכף ואז עוברים ללישה במשך כ-5 דקות ומניחים בצד מכוסה למשך 20 דקות לפחות.
- 4מחלקים ל-8 חתיכות, מרדדים כל חתיכה לעיגול דק מאוד (תוך כדי פיזור קמח למניעת הידבקות).
- 5מניחים את הבצק המרודד על הסאג' למשך 2-3 דקות, הופכים ל-2 דקות נוספות.
- 6מעבירים לקרש, מורחים את הממרח המועדף ובתיאבון.