השף אושר אידלמן ארז את שני ילדיו ונסע עם רכב השטח דאצ'יה דאסטר לטייל בשבילים הקסומים של ישראל. במהלך הטיול שלף אושר את ערכת הבישול שלו בשטח, ובעזרת שני ילדיו הכין בקלות לביבות תירס טעימות ופריכות במיוחד שכיף לאכול בחוץ.
לביבות מתירס טרי שמכינים בשטח
מתכון מאת:
קל להכנה,3 סועדים
מצרכים למתכון
- 3יחידותתירס
- ½כוסקמח תירס אינסטנט (פולנטה)
- 1כףקמח לבן (ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן)
- ½כפיתסודה לשתייה
- ½כפיתמלח
- כוסקרם קוקוס
- 2כפותשמן זית
- 1יחידהביצה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לביבות מתירס טרי שמכינים בשטח?
- 1ללביבות: מערבבים קערה את הפולנטה, קמח, סודה ומלח. עושים גומחה במרכז ואליה יוצקים קרם קוקוס, שמן זית וביצה. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- 2בעזרת קולפן או סכין מסירים את הגרעינים מקלחי התירס ומוסיפים לבלילה.
- 3מחממים מחבת עם מעט שמן, יוצקים כף מהבלילה ומשטחים לעיגול בקוטר 10 ס"מ. שומרים על רווח בין הלביבות. הופכים ךדקה נוספת כאשר נוצרות בועיות קטנות בחלק העליון.
- 4מגישים עם סלט ירקות קצוץ דק.